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Entrées
Toutes nos entrées sont préparées dans notre cuisine.
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Panier ON NEM 15€
Plateau de nems maison à partager contenant : 2 nems au poulet et aux crevettes maison 2 nems au porc maison 2 nems au poulet maison 2 samoussas au bœuf maison 2 nems aux légumes avec la sauce maison
15,00 € -
Panier Plaisir Vapeur
Panier Plaisir Vapeur 10€ spécialement préparé pour ce moment, composé de: 2 raviolis au poulet (gyoza) 2 raviolis aux crevettes (ha cao) 1 bouchées aux crevettes (síu mại) 2 crêpes vietnamiennes à la vapeur (bánh cuốn)
10,00 € -
Panier Dînatoire Gourmand 10€
Panier Dînatoire Gourmand 10€ (12 pièces) spécialement préparé pour ce moment, composé de : 4 beignets de crevette frits 4 beignets de calamar 4 beignets de crabe
10,00 € -
Panier Plaisir Vapeur 2
Panier Plaisir Vapeur 2 10€ spécialement préparé pour ce moment, composé de: 1 raviolis au poulet (gyoza) 2 raviolis aux crevettes (ha cao) 2 bouchées aux crevettes (síu mại) 1 pain farci à la vapeur (bánh bao)
10,00 € -
Bò Bún au boeuf
Un plat complet !le Bo bun est préparé avec du vermicelle de riz, des germes de soja, du bœuf sauté aux oignons, de nem tranché, de la menthe fraiche, de la coriandre, un peu de citronnelle et de l’huile d’échalotes grillées et le tout saupoudré de cacahuètes grillées et granulées. Finalement on ajoute la fameuse sauce nuoc mam (disponible à La...
9,90 € -
Salade vietnamienne aux crevettes
Vendu par portion. Composée de salade avec des pousses de soja (selon disponibilité), carottes râpées, crevettes fraîches cuites dans l'eau, d’herbes aromatiques fraîches: menthe, coriandre, de l'huile d'échalote frite, de sauce de poisson (nuoc mam), jus de citron vert, sucre, sel, poivre et piment doux, éclats de cacahuètes grillées. Servir froid avec...
7,70 € -
Rouleau de Printemps aux crevettes (2 pièces)
Vendu par 2 pièces. Les rouleaux de printemps sont généralement composés de salade, carottes râpées, vermicelle de riz (bún), avec ou sans viande de poulet, des crevettes, d’un peu de pousses de soja (selon disponibilité), de menthe et le tout enroulé dans une galette fine de riz. Servir froid. Retirer le film plastique et servir froid comme une salade,...
7,00 € -
Brochette de poulet à la sauce de soja (4...
Vendu froid. Ce sont des brochettes de la viande de cuisse de poulet à la sauce de soja caramelisée. Servir chaud de préférence. A réchauffer au micro-ondes, au four préchauffé à 180°C ou à la poêle.
7,00 € -
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Salade Vietnamienne au poulet
Vendu par portion. Composée de salade avec pousses de soja (selon disponibilité), carottes râpées, filet de poulet émincé, d’herbes aromatiques fraîches: menthe, coriandre, de l'huile d'échalote frite, de sauce de poisson (nuoc mam), jus de citron vert, sucre, sel, poivre et piment doux, saupoudrée de cacahuète grillée hachée. Servir froid avec la sauce...
6,60 € -
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Nem aux légumes (4 pièces)
Vendu froid.Une farce composée de carottes, oignons, vermicelles de soja, champignons noirs, haricots mungo, radis blanc, oeufs, poivre, sel, sucre, ail, farine de blé, enroulée dans une galette de riz et frite dans l'huile de tournesol.Servir chaud. Réchauffer à la poêle, à la friteuse ou 10 minutes au four préchauffé à 180°C.C'est une bonne préférence...
4,80 € -
Bouchée aux crevettes (4 pièces)
Vendu froid, à la pièce. Aussi connu sous le nom SIU MAI ou bouchée aux crevettes: une pâte de blé, sel, huile végétale, eau, lécithine de soja, sucre, poivre, sel, huile de sésame, pousses de bambou, E622, crevettes et cuit à la vapeur. Servir chaud avec de la sauce de soja sucrée. Réchauffer à la vapeur ou au micro-ondes.
4,80 € -
Pince de crabe (4 pièces)
Vendu froid. A base de surimi (chair de poisson), imitation d'une pince de crabe panée (blé).Servir chaud. Réchauffer à la poêle ou à la friteuse ou 10 minutes au four préchauffé à 180°C. Idéal pour servir comme mise-en-bouche, entrée ou dînatoire.
4,40 € -
Beignet de crevette (4 pièces)
Vendu froid, à la pièce. Ce produit contient farine de blé, crevette Servir chaud avec une sauce aigre-douce. Réchauffer à la poêle ou à la friteuse ou 10 minutes au four préchauffé à 180°C. Idéal pour mise-en-bouche, entrée ou cocktail dînatoire.
4,40 € -
Bánh Bao (pain de mie farci à la vapeur)...
Vendu froid, à la pièce. C'est ''comme un pain de mie farci avec de la viande'' : "hamburger vietnamien".C'est tout simplement un pain de mie farci avec de la viande de porc, des champignons, de l’œuf dur et de la saucisse et des épices, cuit à la vapeur Réchauffer au micro-ondes (2 minutes), à la vapeur ou au four et cela donne un résultat plus...
4,40 € -
Crêpe vietnamienne (2 pièces)
Vendu froid. Un des plats populaires typiques du Nord du Vietnam, le bánh cuốn est connu comme un ravioli vietnamien cuit à la vapeur, à base de farine de riz et tapioca, farcis à la viande de porc haché, champignons noirs, crevettes, oignons, carottes râpées, purée de haricot mungo qui se déguste chaud, arrosé de sauce 'nuoc mam' préparée. Réchauffer à...
4,40 € -
Ravioli Végétarien (4 pièces)
Vendu froid. Ravioli spécialement développé pour les végétariens.
4,40 € -
Beignet de calamar (4 pièces)
Vendu froid, par 4 pièces (calamar, farine de ble, l'huile de tournesol) Réchauffer à la poêle ou à la friteuse ou 10 minutes au four préchauffé à 180°C.Servir chaud avec une sauce aigre-douce. Idéal pour servir comme mise-en-bouche, entrée ou cocktail dînatoire.
3,00 € -
Nem à La Citronnelle (pièce)
Vendu froid, à la pièce. Une grande crevette enrobée d'une pâte de blé et d'une farce de nem au poulet (poulet, vermicelle de soja, carottes, oignon, oeufs, champignons noirs, sel, poivre, sauce de soja, sauce de poisson, ail, gingembre), frite dans l'huile de tournesol. Réchauffer à la poêle ou 10 minutes au four préchauffé à 180°C. Servir chaud avec une...
2,20 € -
Papillote de poulet au curry (pièce)
Vendu froid, à la pièce. Crevette savoureuse enrobée d'une feuille de blé avec une farce de nem au poulet (poulet, vermicelle de soja, carottes, oignon, oeufs, champignons noirs, sel, poivre, sauce de soja, sauce de poisson, ail, gingembre), curry, lait de coco, frite dans l'huile tournesol. Réchauffer à la poêle ou 10 minutes au four préchauffé à...
2,20 € -
Samoussa au bœuf frit (pièce)
Vendu froid, à la pièce. Sous forme d'un triangle, enrobé d'une pâte de blé avec une farce au boeuf (boeuf, vermicelle de soja, carottes, oignon, oeufs, champignons noirs, sel, poivre, sauce de soja, sauce de poisson, piment doux, curry, sucre, ail, gingembre), frit dans l'huile de tournesol. Réchauffer à la poêle ou 10 minutes au four préchauffé à...
1,75 € -
Nem au poulet (pièce)
Vendu froid, à la pièce.Une farce composée de viande de poulet, carottes, oignons, vermicelles de soja, champignons noirs, oeufs, poivre, sel, sucre, ail, gingembre, enroulée dans une galette de blé fine et frite dans de l'huile de tournesol. Servir chaud. Réchauffer à la poêle, à la friteuse ou 10 minutes au four préchauffé à 180°C.
1,75 € -
Nem au porc (pièce)
Vendu froid, à la pièce. Une farce composée de viande de porc hachée , carottes, oignons, vermicelles transparentes de soja, champignons noirs, oeufs, poivre, sel, sucre, ail, gingembre, enroulée dans une galette de riz fine et frite dans de l'huile de tournesol.Réchauffer à la poêle, à la friteuse ou 10 minutes au four préchauffé à 180°C. Servir chaud...
1,75 € -
